学院概况

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中瑞旅游与酒店管理学院简介


一、学院简

 

中瑞旅游与酒店管理学院为陕西工商职业学院二级学院。现开设“酒店管理与数字化运营”、“旅游管理”、“空中乘务”、“会展策划与管理”、“旅游英语”、“烹饪工艺与营养旅游日语”等6高职专业。开设酒店管理、旅游管理、旅游英语等3个五年制高职专业。其中,“酒店管理”专业为陕西省一流专业。“旅游管理和“空中乘务”为校级一流培育专业。学院拥有省级重点专业1个、省级示范实训基地1个,中央财政支持实训基地1个,陕西省高职院校专业综合改革首批试点项目1个为陕西省饭店协会、陕西旅游饭店协会副会长单位、中国旅游协会旅游教育分会优秀会员单位。

学院师资力量雄厚,现有教职员工72人,其中专职教师 52人:教授3人,副教授25人,讲师24人;硕士及以上学历60%,其中博士3人在读博士1人。专职教师中,有校级教学名师1人,有企业顶岗经历的教师达到80%以上,国家职业资格认证持有者达到70%以上,“双师型”教师的比率达80%以上。学院拥有100余名企业、行业兼职教师,每个专业均有相关行业企业经理职位人员授课; 学院聘请了五星级酒店、国际旅行社、航空公司、会展集团等行业的10多名总经理为“客座教授”。

学院注重教学设备配置和实习实训基地建设。目前拥有烹饪实训室、形体礼仪教室、中西餐实训室、客房实训室、前厅;中央财政支持的生产性实训基地悠然咖啡、禾木茶艺;多媒体语音室、酒店信息管理系统实训室、“四位一体”模拟导游实训演播大厅、航空服务一体化实训室、会展策划服务实训室等共计30余间

按照省上部署与学校脱贫攻坚任务安排,学院依托专业优势和师资力量,发挥旅游教育优势,全程参与安康市汉滨区的战略扶贫、乡村振兴工作。

二、人才培养模式

围绕旅游行业的发展趋势和特点,学院各专业科学制定人才培养方案,践行校企合作、理实结合、工学交替的现代职业教育理念,认真做好理论学习与实践技能相结合,实现“教、学、做”一体化,让学生在真实的环境中,在“边做边学,做学结合”中,提升职业技能和素养。

学院按照“高起点、高标准、高质量”的人才培养目标,积极探索并实践“双主体”人才培养模式,由企业和学校共同参与人才培养的全过程,包括制定和优化人才培养方案。通过专业认知实习、课程实习、综合实习和顶岗实习各个教学环节强化学生的职业素养,提高职业技能;通过企业顶岗、企业培训、企业挂职共同合作培养“双师型”教师。企业参与专业建设、教学改革项目、课程教学、课程资源建设、技能大赛、学生奖励和考核和反馈机制等。

在校企合作“双主体”的基础上,我院实行“四学期制”的工学交替的弹性教学管理机制,实现旅游人才培养与行业人才需求有机衔接,既大大提升了学生职业能力、职业素质,强化了职业技能,又满足了企业人才的现实需求,形成校企合作共培、共管、共享的成效合作机制。

人才培养模式主要通过“订单班”、“管理培训生班”、校企共建学院等形式实现校企人才培养的深度合作来体现”双主体“模式”, “双导师”(学校专业导师和企业指导教师)制的培养方式。2011年同西安皇冠假日酒店合作开设订单班——“洲际英才班”,2013年,同西安索菲特人民大厦开设“未来之星班”订单班,同年与洲际酒店管理集团共同成立了西北地区第一家“洲际英才管理学院”陕西工商职业学院分院。2015年,同上海威斯汀酒店和上海佘山艾美酒店合作开设“管理培训生班”。2016年,与虹桥喜来登上海太平洋大饭店、上海锦江饭店、上海华亭宾馆、上海锦江国际饭店、上海虹桥宾馆等五星级酒店开展订单班。

三、专业建设

我院酒店管理专业为陕西省一流专业、重点专业,拥有陕西省示范实训基地、中央财政支持的职业教育实训基地,陕西省高职院校专业综合改革首批试点项目。2016年,酒店管理专业获得教育部《高等职业教育创新发展行动计划(2015-2018年)》骨干专业建设、校企共建的生产性实训基地建设-洲际教学酒店建设和现代学徒制试点-酒店管理等三个项目,获批经费1000余万元。

四、课程建设

目前我院建设有《酒店服务英语》、《酒店服务礼仪》、《航空服务礼仪》《导游业务》等网络精品课程。其中《酒店服务礼仪》、《西餐服务技能》在全国多媒体课件大赛中获微课组一等奖。《Taking Orders》第二届中国外语微课大赛复赛高职高专组省级特等奖;《酒店服务英语》课件,第十四届全国多媒体课件大赛三等奖;《如何用英语点餐》微课,第十五届全国多媒体课件大赛微课组二等奖。

自编教材(十二五职业教育规划教材)《三秦文化》、《茶艺基础》、《实用交际英语》、《商务英语》、《国学概论》等。

五、校企合作

目前与学院有深度合作的企业有40多家。酒店管理与数字化运营专业已经与世界一流的酒店管理集团洲际集团、万豪集团、上海锦江集团旗下的多家高端酒店合作。旅游管理专业与西安中青旅、西安国旅、上海迪士尼园、杭州森泊旅游度假区、西安千古情景区等建立了校企合作关系;会展策划与管理专业和曲江国际会展中心、绿地笔克国际会展中心、远华软件有限公司等多家会展企业建立长期合作关系。校企合作单位除了基本承担学生专业认知实习、暑期专业实习、综合实训和顶岗实习任务之外,深层次合作的企业实行校企共建学院(比如我院洲际英才班)、共同管理和考核学生、共同培养师资、共同参与人才培养方案优化和教学改革等项目。

六、就业

学院累计为社会培养了千余名优秀旅游行业人才,毕业生受到社会的高度评价,毕业生年均就业率达95%以上。毕业生主要在五星级酒店、国际旅行社、国际航空公司、曲江文旅集团、会展等行业从事高端旅游服务或管理工作,毕业生受到用人单位的一致好评。

 


  

 

 

 



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