一、专业特色
烹饪工艺与营养专业为省级双高院校高水平专业群专业。本专业主要培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理基本知识，具有较强烹饪技术，能从事烹饪操作、营养分析与配餐以及餐饮业管理的符合新时代烹饪行业需求的技术应用型高端人才。
二、主要开设课程
烹饪原料、中外饮食文化、餐饮成本控制、智能烹饪技术概论、食品安全与卫生、饮食营养与配餐、中式烹调工艺、中式面点工艺、厨政管理、西式菜肴制作、西式面点制作等。
三、就业方向
毕业后可在国内四、五星级酒店厨房、高级会所，豪华游轮等厨房以及餐饮技术管理工作。
