2018年9月28日上午，由旅游与酒店管理学院酒店管理专业承办的《陕西省职业院校教师素质提高计划酒店服务与管理专业（中职）“双师型”教师专业技能国家级培训项目》举行了结业典礼，旅游与酒店管理学院院长王中锋、培训学院院长刘艳、酒店管理专业团队相关人员与全省各地中职学校的15位参训教师出席。

王中锋院长首先从培训课程体系设计、培训专家团队、教学实践、后勤保障、培训管理等方面对本次国培项目进行全面总结。

本次国培项目为了提高受训教师双师素质，补齐专业技能短板，设计了四个培训模块。理论知识模块聘请院内外知名专家教授，分别从“职业教育管理特色和课程建设研究”、“西安建设一带一路文化高地研究”、“以优质旅游深入推进全域旅游创建工作”、“酒店、餐饮发展现状及未来发展趋势分析”、“星级酒店评定标准解读”、“酒店管理专业人才培养模式探索与实践” 、“信息技术在专业课堂的应用”、“认识服务，做好服务”等方面进行精彩讲授。

专项技能实训模块，安排了前厅与客房服务技能、中西餐服务技能、酒店插花设计与应用技能、咖啡制作与调酒技能、茶艺服务技能等培训课程。

教学实践与演练模块，聘请省赛国赛评委就 “中职高星级饭店运营与管理专业技能大赛”进行赛事解析；聘请省赛国赛优秀辅导教师分享大赛辅导经验并对受训教师进行技能训练；观摩优秀教师实训课教学；组织受训教师进行实训课设计和说课比赛。

在酒店企业实践模块，安排受训教师分别到皇冠假日、绿地假日、大雁塔假日酒店的前厅、客房、餐饮进行跟岗实习，参观了W酒店。

横山职教中心高怀忠老师代表学员发言，深情回顾一个月学习生活，对本次的培训组织和培训效果予以充分肯定，对学院教师认真严谨的工作作风、真诚热情的服务态度表示由衷敬佩，并向旅游与酒店管理学院赠送锦旗表示感谢。

王中锋院长宣布了本次优秀学员、最佳说课奖、最佳技能奖名单，并与刘艳院长一起颁发获奖证书和结业证书。

最后培训学院刘艳院长对本次培训活动进行了总结发言，期望培训学员将培训收获运用到教学实践中，把培训成果转化为教学效果，提高我省中职酒店服务与管理专业的教学水平。

本次培训属于陕西省职业院校素质提高计划2017年度国培项目，培训历时4周，共计160学时，来自我省各地的15名中职学校教师均表示不虚此行，通过内容充实、形式丰富的理论学习和实践锻炼，收获满满，既拓宽了视野，又显著提高了专业教学水平和实践能力，为今后教学工作开展积累了宝贵经验。同时，这些中职学校都有着很好的酒店管理专业的办学基础，也都有着一起做大做强专业的愿望，因此，本次培训也扩大了我们专业的影响力和合作范围。