11月18日，中瑞旅游与酒店管理学院阳光餐厅迎来了一个特殊的日子。我院烹饪教研室在此举行2020年9月第一届全国技能大赛陕西省选拔赛“西式烹饪.烘焙”项目比赛和2020年10月五丰黎红杯陕西省职业烹饪技能大赛总结提高座谈会。参加会议的有学院领导张君升院长、李春书记、张玄副院长、院办主任张超、招就办主任宋卫伟、中瑞旅游与酒店管理学院各专业负责人以及烹饪教研室全体教师和获奖学生，两次大赛中全部获奖（中餐铂金奖7个、金奖9个；西餐二等奖2个，三等奖2个）。

会议由烹饪教研室主任刘强老师主持。首先，刘强老师通过PPT展示回顾了两次大赛选手们比赛的现场和作品，感受到了比赛的激烈和选手们努力拼搏的精神。接下来教师代表常程和获奖学生代表张澳国进行了发言，从多方面分享了比赛的过程和日后教学的奋斗目标。交流讨论是本次座谈会的高潮，烹饪教研室的各位老师和其他专业的负责人田启立、朱莹等老师针对烹饪专业日后教学、未来发展各抒己见，出谋划策。最后张君升院长、李春书记为烹饪专业获奖师生送上了祝福的同时，要求以赛促教、以赛促学、以赛促建、以赛促改，不断深化专业基本功，深挖教学方法，为社会培养有知识、有技术、懂管理、会创新的复合型烹饪人才。