酒店管理与数字化运营专业，原酒店管理专业，2021年根据国家产业发展需要，更名为酒店管理与数字化运营专业，利用数字化、信息化和智能化技术推动高端酒店行业的持续良好发展。
招生对象：高中应届毕业生、三校生
专业代码：540106
学制：三年制
专业特色：
l 国家级骨干专业
l 中央财政专项支持的高职教育实训基地
l 陕西省高职院校重点专业
l 陕西高职院校省级示范实训基地
l 陕西省专业综合改革首批试点专业
l 陕西省“一流专业”
l 国家旅游局旅游职业教育校企合作示范基地
l 2013年同洲际酒店管理集团共同成立了西北第一家洲际英才培养学院陕西工商职业学院分院。
l 《酒店管理专业“工学交替”、“现代学徒制”人才培养模式探索与实践》获陕西省人民政府2017年高等教育教学成果二等奖。
l 2017年9月酒店管理专业“洛桑模式”落户我校。
l 2019年同国际金钥匙学院共同成立了西北第一家陕西工商职业学院国际金钥匙学院西安分院
就业方向：校企共育，入校即就业
l 国际五星级及以上酒店无压力就业
l 无间断本校内专升本学历晋升
l 瑞士/泰国合作院校专升本，专升硕直通车
l 国内外高星级酒店、邮轮、度假村及相关旅游企事业单位
l 踏入国际邮轮以及奢侈品销售等其他朝阳产业
合作企业：西安凯悦酒店、西安索菲特人民大厦、西安香格里拉酒店、西安中晶华邑酒店、西安盛美利亚大酒店、西安洲际酒店、西安丽兹卡尔顿酒店、西安W酒店、上海锦江饭店、上海凯悦酒店、上海佘山茂御臻品之选酒店等20余家家省内外国际五星级酒店。
西安里兹卡尔顿酒店
国内实习就业分布图
后续发展：企业管培生，专升本，赴瑞士洛桑酒店管理学院、瑞士工商酒店管理学院深造。
